精品咖啡课程特色

在咖啡工艺教学单元，课程重点解析萃取参数控制原理。教师团队自主研发的九变量调控法，涵盖研磨粒度、水温曲线、压力阈值等关键指标，学员通过实验室级浓缩咖啡机进行参数组合训练。

设备配置标准

教学设备采用欧洲CE认证的商用级咖啡机，每台设备配备智能数据记录模块。特别改造的蒸汽棒角度调节系统，可精确控制奶泡绵密度，配合TDS浓度检测仪实时监测萃取质量。

原料筛选体系

• • 咖啡豆采购自SCA认证种植园，包含6大产区的12个特色品种
• • 建立感官评估实验室，训练学员辨识6种瑕疵风味
• • 烘焙曲线优化课程包含3种热风烘焙技术

课程模块设置

教学成果保障

课程设置阶段性技能考核，包括流速测试、感官盲测、拉花图案制作等评估项目。毕业学员可获得SCA认证证书，优秀学员推荐至合作咖啡品牌。