400-663-3380
由法国MOF认证大师领衔的教学团队构建起独特的教学梯队,行业从业者占比达78%,平均教龄超过十年。外籍教师采用沉浸式双语教学模式,配备专职翻译辅助教学,确保国际烘焙理念的精准传达。
理论教学采用模块化设计,同步配套实时操作演示系统。实践环节设置阶梯式技能训练,配备德国原装烘焙设备,原材料损耗率控制在教学标准范围内。创新工坊定期举办产品研发竞赛,优秀作品可直接进入合作品牌产品线。
教学阶段 | 核心内容 |
---|---|
基础夯实 | 原料认知/工具使用规范 |
技能提升 | 法式甜品/意式咖啡制作 |
教学区设置标准化操作间28个,配备瑞士MAJA烤箱、德国Rational万能蒸烤箱等尖端设备。原料储藏室实行恒温恒湿管理,每日新鲜配送乳制品及烘焙原料。校内设置品牌体验店,学员作品可直接面向消费者销售。
与85家知名餐饮企业建立人才输送通道,定期举办校企双选会。创业学员可申请最高20万元的无息创业贷款,校内设置创业指导中心提供店面选址、产品定位等专项服务。毕业生三年内享受免费技术升级培训。
课程费用包含教学耗材、设备使用及职业资格认证考试费用。设立新生奖学金、技能竞赛奖金等多维度奖励机制,困难学员可申请分期付款方案。所有收费项目均在招生简章明确公示,杜绝隐形消费。