专业烘焙教育的革新实践
国际水准教学配置
教学区配备德国Rational烤箱、瑞士Mahlkonig磨豆机等尖端设备，模拟米其林餐厅后厨环境。每间实操教室设置6-8个独立工位，确保学员人均设备使用率达到行业标准的1.5倍。
课程体系特色
- ✓ 模块化课程：将法式甜点、意式咖啡等细分领域拆解为136个技能单元
- ✓ 阶梯式进阶：设置初/中/高三级认证体系，配套专项强化训练
- ✓ 市场导向更新：每季度更新20%课程内容，保持与行业趋势同步
核心竞争优势解析
品牌积淀
历经29年发展，形成覆盖产品研发、人才培养、设备供应、门店运营的完整产业链。与85家国际品牌建立战略合作，学员毕业可选派至法国Lenôtre等机构深造。
中外执教
教学团队包含法国MOF勋章获得者Dominique等9位国际大师，配合56位持有SCA认证的国内专家，形成"外教示范+助教辅导"的双师教学模式。
研发能力培养
设立产品创新实验室，要求学员在毕业阶段完成3款市场导向新品研发。近年学员作品在烘焙展会上获得23项创新大奖，7款产品实现商业转化。
职业发展双通道
| 支持 与85℃、好利来等216家知名企业建立人才直通车，毕业生平均起薪高于行业35% | 创业扶持 提供从店面选址到产品定型的12项创业支持，校友店铺存活率达82% |
赛事荣誉体系
建立完整的竞赛培养机制，定期举办校内选拔赛，优秀学员可参与：
- • 世界面包大赛
- • 世界巧克力大师赛
- • FHC国际烹饪赛
- • 中国技能大赛
近年累计获得国际赛事奖牌28枚，其中金奖12项
