在健康饮食观念普及的当下,专业轻食培训成为从业者提升竞争力的有效途径。王森西点学校凭借多年的教学实践,构建了特色鲜明的轻食教学体系,为学员提供系统化的技能提升方案。
教学模块 | 课程内容 | 教学周期 |
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营养配餐原理 | 热量计算/营养元素搭配 | 3-5日 |
食材处理技术 | 保鲜/切割/预处理 | 4-6日 |
商业应用实践 | 菜单设计/成本控制 | 5-8日 |
教学团队由具备十年以上行业经验的营养师和主厨组成,课程内容每季度根据市场反馈进行更新迭代。实训环节采用商业厨房标准配置,确保学员掌握符合市场需求的实用技能。
采用阶段考核与项目实践相结合的评价机制,学员需完成从食材处理到完整套餐设计的全流程实操。结业考核标准参照行业竞赛要求,确保学员掌握市场所需的专业水准。