该培训项目主要面向三类人群：计划拓展餐饮业务的创业者、寻求技能提升的待业人员，以及期望丰富产品线的餐饮从业者。课程设置充分考虑不同背景学员的学习需求，采用分阶段渐进式教学模式。
| 学员类型 | 技能需求 | 课程适配性 |
|---|---|---|
| 餐饮创业者 | 产品研发、成本控制 | ★★★★★ |
| 待业青年 | 技能掌握 | ★★★★☆ |
课程涵盖从原料选择到成品出餐的全链条技术：
解析餐饮行业运营规范，涉及证照办理流程、设备采购清单、食品安全标准等核心知识，同步讲解成本核算方法与利润提升策略。
导师现场展示从和面制皮到煮制出餐的完整工序，重点解析温度控制、时间把握等操作细节，学员可通过多角度观察掌握技术要点。
学员在专用操作台进行全流程实践，导师全程指导纠错，确保每个技术环节达标。设置模拟经营场景，训练出品速度与品控能力。
采用"三师型"培养体系：技术导师负责产品研发、运营顾问指导开店策略、财务专家教授成本管控。课程结束后提供三个月技术跟踪服务，协助解决实际经营中的技术难题。
