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本课程系统教授台湾卤肉饭全套制作工艺，涵盖肉类腌制、卤汁调配、配菜处理等核心技术。通过理论讲解与实操训练相结合的教学模式，学员可在短期内掌握包括五香鸡腿饭、牛肚卤汁饭等12款畅销产品的标准化制作流程。
本课程系统传授木桶饭制作全流程技术，涵盖食材处理、火候把控、汤品搭配等核心模块，特别设置经营知识专题模块，配备现代化教学厨房设备，帮助学员在15天内掌握从产品制作到店铺运营的完整知识体系。
本课程系统传授盖浇饭制作全流程技术，包含八大核心模块教学，采用理论+实操模式，帮助学员快速掌握开店所需技能。课程涵盖传统与创新菜式，特别强化商业应用与成本控制知识。
本课程系统传授烤肉拌饭制作全流程，涵盖16种风味配方及餐饮经营管理知识。采用理论+实操教学模式，配备专业厨房设备，学员可掌握从食材处理到店铺运营的全套技能，适合各类餐饮创业者学习。
本课程深度解析台式便当制作全流程，涵盖八大核心饭类、六种搭配产品及秘制酱料配方教学。通过理论讲解与200+课时实操训练，学员可系统掌握便当标准化制作工艺，获取开店选址、产品创新等创业支持。
