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400-663-3380

六个月卓越校企定制班

六个月卓越校企定制班

授课机构: 广州优美西点

上课地点: 广州优美西点花都校区

成交/评价:

联系电话: 400-663-3380

六个月卓越校企定制班课程详情

产教融合培养模式解析

在烘焙行业快速迭代的当下,优美西点创新推出校企联合培养机制。该模式深度对接Q面包等知名企业的技术标准,由企业技术总监承担20%核心课程教学,确保教学内容与岗位需求无缝衔接。

课程模块全景透视

创意蛋糕制作体系

  • 立体造型工艺:仿真榴莲蛋糕制作技法
  • 特殊抹面技术:星空渐变与复古花边处理
  • 主题蛋糕设计:涵盖节日、庆典等八大场景

面包烘焙进阶课程

品类 代表产品 核心技术
日式面包 黄金牛角包、培根芝士卷 面团折叠工艺
软欧系列 紫薯红豆软欧 天然酵种培养

教学保障体系

采用五维质量监控系统:

  1. 企业级设备配置:引进德国Rational烤箱等先进设备
  2. 双师型师资:80%教师持有高级技师资格认证
  3. 过程性评估:每20课时进行作品盲评考核

特色培养方案

课程融入3D建模辅助教学,通过数字化手段解析裱花造型结构。企业技术骨干每月开展市场趋势讲座,使学员及时掌握网红产品研发动态。