冯真真老师简介
广州优美西点的烘焙追梦人
在羊城广州，烘焙领域人才辈出，冯真真便是广州优美西点一位闪耀的匠人。
冯真真踏入烘焙行业，源于心底对甜蜜事业的炽热向往。起初，为练就扎实基本功，她在本土老牌烘焙坊潜心学习，从精准称量每一份原料，到细致观察面团发酵变化，点滴积累经验。之后，奔赴海外进修，在法国感受马卡龙故乡的浪漫烘焙氛围，钻研甜品细腻口感的营造秘诀；又在日本体悟和式点心对食材原味的尊崇，学习软欧面包独特的制作工艺。
身为广州优美西点的中坚力量，冯真真的课堂满是干货。理论知识讲解，她旁征博引，把烘焙科学知识与实际操作紧密相连，让学员轻松理解复杂原理；实操环节，她的双手似有魔法，制作面包时，揉面、动作行云流水，精准把握面团劲道。面对学员失误，她总是耐心鼓励，手把手纠正，引导学员领悟精髓。
创新灵感源源不断地从冯真真心间涌出。她善于从岭南生活挖掘宝藏，用广州人熟悉的泮塘马蹄糕为灵感，创新出软糯Q弹的马蹄糕风味蛋糕；将潮汕单枞茶融入慕斯，茶香清幽，为甜品注入别样灵魂。凭借精湛技艺、育人热忱与创新精神，冯真真在广州优美西点为学员点亮梦想灯塔，续写着广州烘焙的动人故事。
