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本课程系统培养学员从原料认知到成品制作的完整技能链，特别强化裱花造型创新与色彩搭配能力。通过分阶段渐进式教学，使学员既能掌握戚风蛋糕胚等基础工艺，又能完成复杂的花卉造型设计，满足不同场景的蛋糕定制需求。
本课程聚焦西点烘焙核心技术教学，通过三阶段进阶培养模式，使学员系统掌握现代烘焙坊主流产品制作工艺。课程包含12大核心模块，采用理论实践相结合的教学方式，培养符合行业标准的专业技术人才。
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