课程面向餐饮创业者、特色小吃从业者、美食制作爱好者等群体，尤其适合需要提升现有点心产品线的早餐店经营者。学员无需烹饪基础，培训期间。
| 品类名称 | 核心技术点 |
|---|---|
| 经典鸡蛋汉堡 | 面糊调配黄金比例 |
| 火腿鸡蛋汉堡 | 食材搭配层次控制 |
| 培根风味汉堡 | 烟熏风味处理技巧 |
教学采用三阶段渐进模式：首日重点掌握设备操作规范与基础配方，次日进行全流程实操训练，结业前完成产品标准化考核。每日配备新鲜食材供学员反复练习。
建立从原料验收、加工流程到成品检测的完整品控链。重点培训食材储存规范，传授延长产品口感期的实用技巧。学员需通过食品安全知识考核方可结业。
掌握成本核算方法，精确计算单份产品物料消耗。学习根据季节变化调整配方，适应不同地域口味偏好。培训期间同步指导店铺选址、设备配置等创业必备知识。
