课程简介：
5种花心/6种花卉+30多个手法+10个出品经典玫瑰花、牡丹花、毛茛花、奥斯汀、花卉上色及刷色、叶子制作、糖皮制作与包裹、人偶配方制作、人偶四肢制作、糖纸花制作、糖纸花叶子制作、色膏与色粉的运用、甜品台设计、糖霜饼干制作、糖霜饼干状态分析、糖霜饼干填充、杯子蛋糕制作、棒棒糖配方与制作、棒棒糖淋面与技巧、主蛋糕设计、磅蛋糕制作。
课程亮点:
超值的翻糖全能课，学色彩认知/干佩斯/糖皮/糖花/威化纸/人偶/主蛋糕设计/杯子蛋糕/甜品台/可用于甜品配件/宝宝宴/婚礼造景/DIY等。适合从业、高端工作室创业人群。
课程大纲：
Day1
干佩斯的制作/花心的制作
技术要点:
认识原材/配方和面/揉捏手法
Day2
玫瑰花/牡丹花瓣的制作
技术要点:
花卉层次上色学习/花瓣定型
Day3
铃兰/五瓣花
绣球/叶子的制作
技术要点:花瓣剪裁技巧/配饰花的组合
Day4
整体蛋糕组装原理
技术要点:
主题蛋糕设计/甜品台构思
Day5
公仔服饰制作/面部定妆技术要点:面部描绘整体色彩构思
Day6
翻糖蛋糕胚体烤制
技术要点:
真蛋糕胚体的包面
Day7
高级人偶头部/身体支架设计
技术要点:
开脸/软干佩斯制作运用
Day8
奥斯丁/毛更花瓣的制作
技术要点:铁丝捆綁/缠绕手法/花枝制作
Day9
翻糖糖皮的制作
技术要点:
糖皮调色/翻糖擀面/包圆手法
Day10
干佩斯/公仔头部/身体
技术要点:
头部与身体比例/颜色调制
Day11
人偶组装/人偶固定技巧
技术要点:服饰与四肢的组装技巧
Day12
翻糖整体蛋糕承重教学
技术要点:配件与卡通蛋糕与蛋糕的组装
Day13
高级人偶上妆
技术要点:四肢粘合技法/腿部的制作
Day14
高级人偶服饰的制作
技术要点:
服饰的层次/大人偶稳定性
Day15
发饰/头发制作/整体组装
技术要点:包胚子/高级人偶组装
Day16
烛台糖纸花玫瑰花的制作
技术要点:威化纸的裁剪调色上色
Day17
芍药/水晶花/牡丹
技术要点:花卉剪切技巧/花卉粘合技巧
Day18
威化纸组装
技术要点:花卉风格的选定与实现
Day19
甜品台的设计
技术要点:杯子蛋糕/糖霜饼干的烤制
Day20
糖霜/杯子/干佩斯
技术要点:杯子和糖霜饼干的装饰
Day21
棒棒糖/副蛋糕
技术要点:棒棒的烤制/副蛋糕的配件制作
Day22
主蛋糕设计
技术要点:
多层包胚/异型包胚
Day23
整体甜品台组装
技术要点:场景搭配.甜品台布置
机构介绍：
广州美斯烘焙90后成长型团队，成员经验丰富，且创意十足，受到广大学员喜爱!
品牌成立于2017年，以行业黑马之势，迅速占领了烘焙培训市场一席之地。
学院占地近2千平，龙岗分校更是深圳地区规模庞大院校之一。
品牌定位:烘焙创业者全方位成长平台!
学院始终坚持：
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学员感受始终放在首位，私人订制课程，免费复训等一系列服务。
