烘焙工艺教学涵盖蛋糕裱花技法、西点创意制作、面包烘焙工艺三大核心模块。教学过程中特别强化裱花造型的立体塑形训练，学员可掌握玫瑰裱制、韩式豆沙裱花等20余种流行技法。
| 技术模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 蛋糕艺术 | 立体裱花/翻糖造型/3D蛋糕 | 48课时 |
| 西点制作 | 慕斯蛋糕/马卡龙/泡芙系列 | 36课时 |
| 面包烘焙 | 欧包/软欧/法棍制作 | 24课时 |
采用分阶式实训体系，配备进口厨具设备。特别设置产品研发专项课程，导师现场演示爆款产品制作流程，学员可参与新品研发全过程。
课程体系设置八大技术单元，从基础裱花到高级翻糖工艺循序渐进。第三教学阶段特别增设门店实战模拟，学员需完成从产品制作到客户服务的全流程操作。
采用双师督导制教学，主讲师现场示范操作要点，辅教即时纠正学员操作细节。每模块设置阶段考核，未达标学员可享免费重训服务。
"课程结束后仍可预约设备使用，遇到技术难题可随时联系导师进行远程指导"
