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欧米奇教学团队每季度更新30%实训内容,确保学员掌握市场流行的豹纹淋面蛋糕制作工艺、法式千层酥皮开酥技巧等前沿技术。在甜点造型模块,特别增设韩式豆沙裱花进阶课程,强化现代烘焙店所需的视觉呈现能力。
教学模块 | 核心技术点 | 实训品类 |
蛋糕制作 | 慕斯凝固控制 | 黑森林/提拉米苏 |
实训教室参照商业后厨1:1建造,学员在课程周期内需完成200+款产品的独立制作。针对法式可颂开酥难点,配备专属练习台和恒温发酵箱,确保掌握27层酥皮制作标准。
结业学员可获赠价值3800元的原料工具包,内含三能专业裱花嘴套装及硅胶模具。定期举办校友作品展,优秀学员作品可直接进入合作门店销售。