| 学员类型 | 培养方向 |
|---|---|
| 初高中毕业生 | 系统掌握西餐烹饪体系，获得星级酒店资格 |
| 西餐创业者 | 掌握餐厅运营全流程，包括成本控制与菜单设计 |
课程采用模块化进阶教学，前6个月重点夯实西餐基础技艺，包含以下核心模块：
教学场地配置全套德国进口厨房设备，包含智能温控烤箱组、专业扒炉等高端设备。实践课程占比达总课时75%，实施以下特色教学模式：
教学团队由米其林星级厨师领衔，包含以下三类专业导师：
| 导师类型 | 教学方向 |
|---|---|
| 外籍主厨 | 传授正统法式烹饪技法 |
| 行业顾问 | 解析餐饮市场动态趋势 |
| 管理专家 | 指导厨房运营管理系统 |
毕业学员可选择以下发展方向：
