| 学员类型 | 技能培养重点 | 职业发展路径 |
|---|---|---|
| 初高中生 | 基础工艺标准化训练 | 连锁饼房技术岗 |
| 创业者 | 产品线设计与成本控制 | 自主品牌创立 |
| 技能提升者 | 流行款式创新研发 | 星级酒店西点师 |
课程设置采用三阶段进阶模式，包含原料科学、工艺标准、产品创新三大知识体系，每周安排18课时实操训练。
教学团队由12名注册西点技师组成，配备法国进口层炉、日本和面机等68台专业设备，实训原料按行业标准每日更新。
建立3:1的师生配比机制，确保每位学员在裱花造型、巧克力调温等关键工序获得个性化指导。
与85家知名企业建立人才输送协议，毕业学员可选择技术岗/管理岗双重发展路径。创业学员可获取选址评估报告、设备采购清单、产品定价模型等12项创业工具包。
