| 技术模块 | 教学重点 | 实训设备 |
| 基础烘焙 | 面团发酵控制/温度调节 | 三层烤箱 |
| 裱花装饰 | 奶油塑形/花卉制作 | 转台套装 |
| 翻糖工艺 | 糖皮延展/造型设计 | 硅胶模具组 |
实训教室配备德国进口烤箱和日本制糖设备，每周20小时以上的实际操作训练。教学案例库包含300+市场流行产品配方，课程内容每季度更新迭代。
教学团队由15位持证西点师组成，其中3位获得国际烘焙赛事奖项。定期邀请法国MOF大师开展专题工作坊，确保学员接触前沿烘焙技术。
学员毕业后可进入人才数据库，享受三年内免费技术升级服务。创业学员可获得选址指导、设备采购清单、产品定价策略等12项开店支持。
实操教室配备新风系统和独立操作岛台，原料采用当天配送模式。教学区设置作品拍摄角，配备专业补光灯箱用于产品展示训练。
基础班学员可衔接进阶证书课程，包含法式甜点专项、健康烘焙研发等方向。优秀毕业生可申请海外研修项目，前往意大利或日本进行深度进修。
