400-663-3380
授课机构： 广州市食为先小吃
上课地点： 花都校区
成交/评价：
联系电话： 400-663-3380
采用三阶教学法：理论解析→示范教学→独立实操。学员需完成从原料采购到成品出餐的全流程操作，重点训练火候掌控与调味平衡能力。
学员需通过三大考核：1. 独立完成微辣/中辣/重辣三种味型调制2. 单人单次处理15种不同食材3. 连续三天出品稳定性测试
▸ 食材预处理标准▸ 基础底料熬制▸ 设备使用规范
▸ 红油梯度制作▸ 汤料精准调配▸ 火候动态控制
