在广州这座美食之都，掌握特色小吃制作技术已成为创业者的必备技能。我们的鸡排培训课程采用模块化教学体系，重点培养学员的实际操作能力，确保每位学员都能独立完成从原料处理到成品包装的完整流程。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 鸡肉分级标准、解冻技巧、筋膜处理 |
| 腌制工艺 | 独家配方调配、渗透时间控制、温度管理 |
| 裹粉技术 | 三层裹粉法、颗粒控制、湿度调节 |
| 炸制工艺 | 油温曲线控制、颜色判断、脱油技巧 |
课程设置涵盖六大技术模块，每个模块配备专项实训设备。教学过程中采用实时互动模式，学员可随时就操作细节与导师进行技术探讨。
脆皮大鸡排｜香辣鸡翅｜奥尔良鸡腿｜椒盐薯条
芝士爆浆鸡排｜榴莲风味鸡块｜海苔脆皮系列
课程结束后持续提供技术支持，包括季度新品研发资料推送、设备维护指导、原料采购渠道共享等增值服务。定期举办校友技术交流会，促进学员间的经验共享。
